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Petersilienmöhren

mit Pinienkernen

Petersilienmöhren
189
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Möhren
Salz
1 Prise Zucker
50 g Margarine
2 Bund glatte Petersilie
50 g Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren so putzen und schälen, dass 1 cm vom Grün stehen bleibt. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen, Möhren darin etwa 8-10 Minuten garen.

2

Margarine in einer Pfanne aufschäumen lassen. Petersilie waschen, hacken und zusammen mit den Pinienkernen zugeben, kurz anbraten.

3

Die Möhren abtropfen lassen und in der Pfanne schwenken. Dazu passen Katenschinken und Weißbrot.

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