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Petersiliensauce

Mojo de perejil

Petersiliensauce
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 8 Portionen
175 g glatte Petersilie (Stiele entfernen)
5 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen175 ml mildes Olivenöl extra vergine
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig oder Rotweinessig
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Sämtliche Zutaten im Mixer oder in der Küchenmaschine zu einer homogenen Creme pürieren.

Zusätzlicher Tipp

Dies ist eine der vielen knoblauchlastigen Saucen der Kanaren, sogenannte Mojos. Diese schmeckt wunderbar erfrischend zu Fisch und Fleisch und hält sich im Kühlschrank problemlos bis zu zwei Wochen. Die Zahl der Petersilienbunde lässt sich schwer schätzen, da Gewicht und Dicke der Stiele unterschiedlich ausfallen.

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