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Pfannkuchen mit herzhafter Füllung

Pfannkuchen mit herzhafter Füllung
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Mehl
Salz
3 Eier
500 ml Milch
100 g Butter
500 g Zuckerschoten
½ Bund Radieschen (ca. 250 g)
4 EL Sonnenblumenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
3 EL Reiswein
Pfeffer aus der Mühle
Hier bei Amazon kaufen1 TL Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

1
Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen dickflüssigen Pfannkuchenteig rühren.
2
In einer heißen Pfanne Butter zerlassen und 8-12 dünne Pfannkuchen backen, abdecken und im Backofen warm halten.
3
Die Zuckerschoten putzen, waschen und quer halbieren oder dritteln. Die Radieschen waschen, putzen und in Stifte schneiden. Einige Radieschenblätter waschen und in Streifen schneiden.
4
Den Wok heiß werden lassen und das Öl erhitzen. Die Zuckerschoten andünsten, Radieschenstifte einrühren und alles mit Sojasauce, Reiswein und Pfeffer würzen, abschmecken und Sesam und Radieschenblätter untermenge.
5
DAs Gemüse auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen und servieren.
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