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Pfannkuchen mit Käsefüllung

Pfannkuchen mit Käsefüllung
540
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
2 Eier
250 ml Milch
250 g Mehl
1 TL Salz
Öl zum Ausbacken
Für die Füllung
Frühlingszwiebeln
1 Birne (gewürfelt)
200 g deutscher Camembert in Streifen
50 g Walnusskerne (gehackt)
2 EL Himbeeressig
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Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Pfanne

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig Eier, Milch, Mehl, 250 ml Wasser und Salz glatt rühren. Etwa 30 Minuten quellen lassen.

2

Alle Zutaten für die Füllung mischen.

Den Pfannkuchenteig umrühren und im heißen Öl 12 Pfannkuchen backen. Abkühlen lassen, mit der Käsemischung füllen und zusammenfalten.

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