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Pfannkuchen mit Renekloden

Pfannkuchen mit Renekloden
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Früchte entsteinen. In 4 EL Wasser mit den Gewürzen dünsten. Zitronengras herausnehmen. Stärke mit etwas Wasser verrühren, Kompott damit binden. Mit 1 EL Ahornsirup süßen.

2

Ei, Mehl, Salz, Muskat und 50 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Im Öl zwei kleine, dünne Pfannkuchen braten.

3

Mit Schichtkäse und restlichem Ahornsirup bestreichen. Kompott darauf anrichten.

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