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Pfannkuchen-Säckchen mit Eis gefüllt

Pfannkuchen-Säckchen mit Eis gefüllt
458
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Orangen
Ahornsirup online bestellen100 g Ahornsirup
300 ml Milch
150 g Mehl
2 Eier
2 EL flüssige Butter
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Butter zum Braten
4 Kugeln Vanilleeis
4 Kräuter z. B. Orangenminze
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Zubereitungsschritte

1
step 1 und 2
2
2 Orangen gründlich schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
3
step 3
4
Den Saft der dritten Orange auspressen und in einem kleinen Topf mit dem Sirup aufkochen lassen. Zu einer leicht sirupartigen Sauce einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen und auskühlen lassen.
5
step 4
6
Für die Pfannkuchen die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Die Eier zufügen und untermischen. Die flüssige Butter mit dem Zucker und Salz unterrühren. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Zum Ausbacken jeweils etwas Butter in eine heiße Pfanne geben und den Pfannenboden dünn mit Teig bedecken. Bei mittlerer Hitze knapp 1 Minute goldbraun backen, dann wenden und ca. 1 Minute auch auf der zweiten Seite backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren bis alle 4 Pfannkuchen gebacken sind. Auf ein Blech legen und auskühlen lassen.
7
step 5
8
Die Pfannkuchen zum Formen der Säckchen jeweils auf ein Teller legen.
9
step 6
10
Auf die Mitte eine Kugel Vanilleeis setzen.
11
step 7
12
Die Ränder hochziehen und die Pfannkuchen zu kleinen Säckchen formen.
13
step 8 (Bild 9)
14
Mit je 1-2 Kräuterstängeln zusammenbinden.
15
step 9 (Bild 10)
16
Die Orangenscheiben dazu legen.
17
step 10 (Bild 8)
18
Die Orangensauce über die Orangen träufeln und nach Belieben mit Puderzucker bestaubt servieren.
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