0
Drucken
0

Pfannkuchensuppe

Pfannkuchensuppe
261
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Möhren
75 g Petersilienwurzel
75 g Lauch
Salz
1 Zwiebel
3 TL Öl
20 g Mehl
50 ml Milch
1 Ei
1 Schnittlauch in Röllchen geschnitten
1 EL gehackte Petersilie
frisch gemahlener Pfeffer
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
1 EL Sherry
1 TL Worcestersauce
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Karotten und Petersilienwurzel schälen. Lauch putzen und waschen. Alles in Stücke schneiden und in 3/4l leicht gesalzenem Wasser 25 Minuten köcheln lassen. Zwiebel schälen, quer halbieren und die Schnittflächen in etwas heißen Öl rösten. Zum Gemüse geben.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2
Mehl, Milch, Ei und 1 TL Öl mit dem Handrührgerät glattrühren. Petersilie und Schnittlauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineinfüllen, gleichmäßig verlaufen lassen und von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
3
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Sherry und Worcestersauce abschmecken, durch ein Sieb gießen und die Suppe mit der Pfannkucheneinlage servieren.
Top-Deals des Tages
Aroma Diffuser, Papake Ultraschall Öl Diffusor Holzmaserung Luftbefeuchter Duftzerstäuber Humidifier 400ml mit 7 Farben LED Licht für Schlafzimmer Wohnzimmer Büro
VON AMAZON
28,00 €
Läuft ab in:
Numatic 900150/GDE371-2 Allroundgerät Nass/Trockensauger, Sprühextraktionsgerät, classic grün
VON AMAZON
Preis: 419,00 €
282,10 €
Läuft ab in:
AISHN Wandregal mit 3 Metall Ablagen für Nagellack oder ätherische Öle Nagellack zur Selbstmontage Aufbewahrung Display Regal Weiss
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages