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Pfifferling-Pfanne

Pfifferling-Pfanne
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Pfifferlinge putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Kleinere Pilze im Ganzen verwenden, größere halbieren oder vierteln.

2

Fein geschnittene Zwiebel im heißen Öl in der Pfanne hellbraun rösten.

3

Die Pfifferlinge dazugeben, salzen, pfeffern und bei geschlossenem Topf im eigenen Saft etwa 25 Minuten weich dünsten.

4

In einer gewärmten Schüssel anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Man kann anstelle von Öl auch 100 g würfelig geschnittenen Speck verwenden.

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