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Pfirsiche

Pfirsiche
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
3 ½ kg Pfirsiche
400 Gramm Einmachzucker
1 Liter Wasser
1 Schale von Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Pfirsiche waschen und abtropfen lassen. Mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen.
 Halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach unten fest in Gläser schichten.

2

Zucker und Wasser unter Rühren und Abschäumen klären. Dabei die Schale der gewaschenen Zitrone mit kochen. Erkaltet über die Pfirsiche gießen. In jedes Glas ein Stück Zitronenschalegeben.
Verschließen und bei 75° C 25 Minuten einkochen.

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