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Pfirsiche mit Mokkasauce

Pfirsiche mit Mokkasauce
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 ml Milch
100 g Mokkaschokolade
1 Msp. unbehandelte Zitronenschale
Instant-Kaffeepulver
125 ml süße Sahne
Jetzt zuschlagen!1 EL Orangenlikör
500 g Pfirsiche
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Zubereitungsschritte

1

Für die Sauce die Milch mit der in Stücke gebrochenen Schokolade, Zitronenschale und Kaffeepulver in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dabei nicht aufkochen.

2

Sauce unter häufigem Umrühren erkalten lassen. Steif geschlagene Sahne und Orangenlikör darunterziehen. 

3

Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, kurz darin ziehen lassen, kalt abschrecken, abziehen und in Schnitze teilen. Steine dabei entfernen. Pfirsichschnitze auf Teller legen. Mit der Sauce überziehen.

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