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Pfirsichkonfitüre mit Orangen

Pfirsichkonfitüre mit Orangen
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser
900 g Pfirsiche
2 unbehandelte Orangen
1 kg Gelierzucker
50 ml Grand Marnier
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Zubereitungsschritte

1
Die Pfirsiche kurz überbrühen, dann eiskalt abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Von den Orangen die Schale hauchdünn abschälen und in schmale Streifen schneiden. Dann die Orangen gründlich schälen, alle weißen Häute entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Pfirsiche, Orangenstreifen und Stücke in einem Topf mit dem Gelierzucker unter Rühren aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2
Den Topf vom Herd nehmen, Grand Marnier einrühren und die Konfitüre sofort in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Die Gläser verschließen und für ca. 15 Min. auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
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