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Pfirsichsalat mit Himbeersauce

Pfirsichsalat mit Himbeersauce
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g frische Himbeeren
Jetzt kaufen!Puderzucker
Mineralwasser
Zitronensaft von 0,5 Zitrone
4 große Pfirsiche
Zitronenmelisse für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Himbeeren verlesen, mit Zucker vermischen und 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren. Eventuell 2-3 EL Mineralwasser zufügen.

2

Himbeersoße mit Zitronensaft abschmecken und kalt stellen. Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und die Fruchthälften in Spalten schneiden.

3

Mit Zitronensaft beträufeln und kreisförmig auf der Himbeersoße anrichten. Mit Zitronenmelisse dekorieren.

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