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Pfirsichtorte

Pfirsichtorte
260
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1 Wiener Boden
6 Pfirsiche oder 2 Dosen Pfirsichhälften
2 Päckchen Vanillezucker
Aprikosenmarmelade
Hier kaufen!2 Gläser Rum
250 ml süße Sahne
Hier kaufen!2 Blätter helle Gelatine
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Zubereitungsschritte

1

Pfirsiche kurz in heißes Wasser legen, häuten, halbieren, entkernen und die Hälften in 1 Tasse Wasser mit Vanillinzucker und Zucker zugedeckt 5 Minuten dünsten, kalt stellen.

2

Tortenboden waagrecht halbieren, mit Aprikosen-Konfitüre, mit Rum verrührt, füllen. Tortenplatten wieder zusammensetzen. Kuchen mit abgetropften gedünsteten oder konservierten Pfirsichen belegen. Sahne steif schlagen.

3

Gelatine 5 Minuten in kaltes Wasser legen, abgetropft in 2 Esslöffel heißem Pfirsichsaft auflösen und unter die Sahne schlagen. Torte mit Sahne garnieren.

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