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Pflaumen mit Speckwickel

Pflaumen mit Speckwickel
25 min.
Zubereitung
4 h. 25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 4 Portionen
24 getrocknete Pflaumen ohne Stein
125 ml Portwein
Jetzt bei Amazon kaufen!24 ganze, geschälte Mandeln
24 Scheiben Frühstücksspeck
4 EL Pflanzenöl
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Zubereitungsschritte

1

Die Pflaumen etwas einschneiden und mit dem Portwein mischen. Mindestens 4 Stunden marinieren lassen. Die Pflaumen abtropfen lassen und in jede Pflaume eine ganze Mandeln geben.

2

Die Pflaume mit Frühstücksspeck fest umwickeln und feststecken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Speckpflaumen portionsweise knusprig anbraten. Auf einer Platte angerichtet servieren.

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