Pflaumen-Vollkornbrei Rezept

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Zutaten: 100 g große Pflaumen (Eierpflaume, 1 große Pflaume) oder 3 kleine Pflaumen; 20 g Weizenflocke (2 EL); 1 TL Rapsöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Pflaume Rapsöl

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Zubereitung

Pflaume waschen, trockenreiben, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.

Pflaumen-Vollkornbrei Zubereitung Schritt 2

Weizenflocken mit etwa 125 ml Wasser in einem Topf verrühren und bei kleiner Hitze zum Kochen bringen.

Pflaumen-Vollkornbrei Zubereitung Schritt 3

Pflaumenstückchen zugeben. Unter Rühren 2–3 Minuten kochen, dann den Topf vom Herd nehmen.

Pflaumen-Vollkornbrei Zubereitung Schritt 4

Öl unter die Flockenmischung rühren. Wenn gewünscht, den Brei mit einem Stabmixer pürieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	130 kcal	(6 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	3 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	21 g	(14 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,5 g	(15 %)	mehr

Gesund, weil

Gesund, weil

Pflaumen und Getreide bringen reichlich Ballaststoffe für eine gute Verdauung. Das Öl sorgt nicht nur für die nötige Sättigung, es liefert auch wichtige essentielle Fettsäuren.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Der Brei lässt sich auch prima auf Vorrat zubereiten: Einfach die doppelte Menge kochen und eine Portion für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

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