EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
7
Pflaumenkonfitüre
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Pflaumen rot, reif
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 25 ml Pflaumenwein oder Pflaumensaft
- 1 kleine Zitrone ausgepresst
Zubereitung
1.
Die Pflaumen entsteinen, die Hälfte pürieren, den Rest in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, alles gut vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Unter Rühren langsam zum Kochen bringen, 4 Min sprudeln kochen.
2.
Gelierprobe machen und bis zum Rang in gut gespülte Gläser füllen. Verschließen und für 10 Min. auf den Kopf stellen. Umdrehen, auskühlen lassen und auf Butter- oder Weichkäsebrot servieren.
Ausgabe 02/24