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Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade
624
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Pflaumen abspülen, putzen, halbieren und entsteinen. Pflaumen in Stücke schneiden. Mit Gelierzucker, Zimt und Vanille in einem Topf mischen. 1 Stunde durchziehen lassen.
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2
Alles unter Rühren zum Kochen bringen, dann 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Zimt und Vanilleschote entfernen. Zitronensäure und Zwetschgengeist einrühren.
3
Den weißen Schaum mit einer Schaumkelle entfernen. Die Marmelade bis zum Rand in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und umgedreht 10 Minuten auf die Arbeitsfläche stellen.
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