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Pflaumensauce

Pflaumensauce
20 min.
Zubereitung
12 h. 20 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
250 g getrocknete Pflaumen
3 Knoblauchzehen
Jetzt hier kaufen!Zimt
Salz
weißer Pfeffer
2 EL feingehackte Petersilie
1 EL feingehackte Pfefferminze
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Zubereitungsschritte

1

Die Trockenpflaumen ungefähr 12 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen und dann im selben Wasser weich kochen. Anschließend die Pflaumen durch ein Sieb streichen.

2

Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit dem Zimt zu dem Pflaumenmus geben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Sauce abkühlen lassen und erst dann die feingehackten Kräuter daruntermischen.

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