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Pflaumensoße

Pflaumensoße
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas à 300 g
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
2 oder 3 Chilischoten
Hier kaufen!1 Stück frischer Ingwer
100 g getrocknete Pflaumen
Jetzt hier kaufen!etwas gemahlener Zimt
100 ml Rotweinessig
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer schälen und ebenfalls hacken. Pflaumen in feine Würfel schneiden.

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2

Alles mit Rotweinessig, 100 ml Wasser und Zimt circa 30 Minuten köcheln lassen, pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß in vorbereitete Gläser füllen. Sofort schließen.

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