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Zutaten

für
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Pide mit Feta

Pide mit Feta

25 min, fertig in 1 h 50 min
Zeit:
Zutatenfür  
Brot
400 g Mehl
20 g Hefe (0.5 Würfel)
1 Prise Zucker
½ TL Salz
1 EL Öl
2 EL Joghurt
Füllung
200 Schafskäse
1 Bund Petersilie gehackt
4 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitronen
2 Knoblauchzehen gehackt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
JoghurtOlivenölHefePetersilieÖlZucker
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Zubereitung
1.
Hefe mit Zucker in ca. 150 ml lauwarmem Wasser auflösen, dann mit Mehl, Salz, Öl und Joghurt zum einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort (Backofen 50°) ca. 1 Std. gehen lassen.
2.
Den Hefeteig kräftig durchkneten, in 2 Portionen teilen und jede Portion zu einem ovalen Fladen formen.
3.
Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Öl, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch vermengen. Auf dem Teig verteilen und die seitlichen Ränder über der Füllung zur Mitte hin zusammenschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (225°C) ca. 20-25 Min. backen.
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