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Pikant gefüllte Peperoncini

Pikant gefüllte Peperoncini
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund Petersilie
4 Sardellenfilets
2 Knoblauchzehen
1 EL Balsamessig
2 EL Semmelbrösel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
350 g grüne milde Peperoncino
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Zubereitungsschritte

1

Knoblauch schälen und klein hacken. Petersilie waschen, trocken schleudern und klein hacken (am besten mit einem Wiegemesser). Sardellen abtropfen lassen und klein schneiden. Essig, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie, Sardellen und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

In einer großen Pfanne ganz kurz anrösten bis sich die Semmelbrösel goldgelb verfärben. Dann von den Peperoncini einen Deckel wegschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Masse füllen und sofort servieren. Dazu passt ein Aperitiv.

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