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Pikante Avocadobrote

Pikante Avocadobrote
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 reife Avocado
80 g Roquefort-Käse
40 g weiche Butter
Zitronensaft
weißer Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
1 Kästchen Kresse
5 Tomaten
Zitronenscheibe für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

1 reife Avocado halbieren, schälen, entsteinen, in kleine Stücke schneiden. 80 g Roquefort-Käse und weiche Butter hinzufügen, mit einem elektrischen Mixer pürieren, mit Zitronensaft und weißem Pfeffer abschmecken.

2

4 Scheiben Vollkornbrot mit der Avocadocreme bestreichen. 1 Kästchen Kresse putzen, waschen, rundherum auf dem Rand der Brote anordnen.

3

5 Tomaten waschen, abtrocknen, die Stengelansätze entfernen, die Tomaten in Scheiben schneiden, innerhalb des Kressekranzes schuppenförmig auf die Brote legen. Die restliche Avocadocreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen, auf die Tomatenscheiben spritzen.

4

Die Brote nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.

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