Pikante Filoteigtarte mit Quark und Tomaten
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Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
2250
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Tarteform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 2.250 kcal | (107 %) | mehr | |
| Protein | 113 g | (115 %) | mehr | |
| Fett | 111 g | (96 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 197 g | (131 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 16,7 g | (56 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,7 mg | (213 %) | ||
| Vitamin D | 7,2 μg | (36 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,6 mg | (80 %) | ||
| Vitamin K | 37,9 μg | (63 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,7 mg | (70 %) | ||
| Vitamin B₂ | 2,2 mg | (200 %) | ||
| Niacin | 30,9 mg | (258 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,2 mg | (86 %) | ||
| Folsäure | 334 μg | (111 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 6,5 mg | (108 %) | ||
| Biotin | 72,6 μg | (161 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 7,5 μg | (250 %) | mehr | |
| Vitamin C | 52 mg | (55 %) | ||
| Kalium | 1.757 mg | (44 %) | mehr | |
| Calcium | 1.242 mg | (124 %) | mehr | |
| Magnesium | 254 mg | (85 %) | mehr | |
| Eisen | 10,9 mg | (73 %) | mehr | |
| Jod | 35 μg | (18 %) | mehr | |
| Zink | 12,9 mg | (161 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 51,7 g | |||
| Harnsäure | 194 mg | |||
| Cholesterin | 845 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 21 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 250 g Filo-Teig
- 2 EL Olivenöl
- 2 Handvoll frische Kräuter Thymian, Petersilie und Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse z. B. Gouda
- 250 g Quark
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 200 g Kirschtomaten
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2.
Die Tarteform mit Öl auspinseln und mit dem Filoteig überlappend in 3-4 Schichten auslegen. Die Schichten ebenfalls mit etwas Öl bepinseln.
3.
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Einige Thymianblättchen zum Garnieren beiseitelegen. Die übrigen Kräuter mit der geschälten Knoblauchzehe und der Sahne fein pürieren. Die Kräutersahne mit den Eiern und der Hälfte vom Käse zum Quark in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Backform füllen und glatt streichen. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben auf die Creme legen und mit dem restlichen Käse sowie dem Thymian bestreuen. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
4.
Noch warm oder ausgekühlt servieren.
