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Pikante Kürbisspieße

Pikante Kürbisspieße
25 min.
Zubereitung
3 h. 20 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Zwiebeln vierteln. Den Knoblauch fein hacken.

2

Senfkörner, Kümmel und Koriandersamen in einem weiten Topf kurz trocken rösten. Kürbis, Knoblauch und Zwiebeln darunterrühren und 5 Minuten mitdünsten. Mit Essig und Apfelsaft ablöschen .

3

Zucker, Kurkuma und die zerbröselten Chilis dazugeben und aufkochen. Unter Rühren köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest gegart ist. Mit Salz abschmecken. Zugedeckt im Kühlschrank 2-4 Stunden ziehen lassen .

4

Abwechselnd Kürbis- und Zwiebelstücke auf Holzspiesse stecken und mit Brot servieren.

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