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Pikante Lammhack-Spießchen

Pikante Lammhack-Spießchen
365
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch schälen und fein hacken. 1 TL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch darin goldbraun braten und beiseitestellen. 

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Gelbe Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein schneiden. Eingelegte Paprikaschote klein würfeln. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
3

Lammhackfleisch mit Knoblauch, Petersilie, Paprikawürfeln, Ei und Tomatenmark vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zimtpulver würzen. Aus dem Teig 12 Bällchen formen.

4

Je 3 Lammhackbällchen abwechselnd mit gelben Paprikastücken und Zwiebelspalten auf einen Spieß stecken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum in 6-8 Minuten braten.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Zucchini- oder Tomatengemüse und Tsatsiki oder ein knackig-frischer Blattsalat mit Tomaten.

Für das Zucchinigemüse 500 g Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen, Zucchinischeiben darin mit 1 Stängel Thymian 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für das Tomatengemüse 12 Cocktailtomaten waschen und trockentupfen, in Butter schwenken oder kurz grillen und als Beilage servieren.

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