Pikante Muffins mit Käse
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Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
336
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 336 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 10,9 μg | (18 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 6,9 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,9 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 204 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 366 mg | (37 %) | mehr | |
| Magnesium | 34 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | |||
| Harnsäure | 17 mg | |||
| Cholesterin | 59 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
12
- Zutaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 100 g Pekannüsse
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver rosenscharf
- 250 g geriebener Emmentaler
- 100 g Blauschimmelkäse
- 2 Eier
- 100 ml Buttermilch
- 80 ml Pflanzenöl
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen.
2.
Die Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Die Nüsse grob hacken. Das Mehl, mit dem Backpulver, dem Salz, je einer Prise Cayennepfeffer und Rosenpaprika vermischen. Den Emmentaler untermengen, den Blauschimmel würfeln und zufügen. Die Eier mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen und unter die Mehlmischung rühren. Die Lauchzwiebeln und Paprikawürfel untermengen. In die Förmchen füllen und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
3.
Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen. Nach Belieben warm oder ausgekühlt servieren.
Kommentare
Ajla
vom 15.02.2024.
Sind diese Kcal-Angaben pro Stück? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 15.02.2024.
Hallo Ajla, ganz genau, die Angaben gelten pro Muffin. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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