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Pikante Ochsenschwanzsuppe

Pikante Ochsenschwanzsuppe
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Speiseöl
1 kleine Gewürzgurke
1 TL Honig
1 Msp. Currypulver
1 Msp. Paprika edelsüß
1 Dose Ochsenschwanzsuppe (ca. 400 g)
1 TL Rotwein
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Zubereitungsschritte

1

1 mittelgroße Zwiebel abziehen, fein würfeln. 1 EL Speiseöl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. 1 kleine Gewürzgurke in kleine Stücke schneiden, mit 1 TL Honig, 1 Messerspitze Currypulver und 1 Messerspitze Paprika edelsüß zu den Zwiebelwürfeln geben, kurz durchdünsten lassen.

2

1 Dose (etwa 400 g) Ochsenschwanzsuppe nach der Vorschrift zubereiten, zu dem gedünsteten Gemüse geben, unter Rühren einmal aufkochen lassen, die Suppe mit 1 TL Rotwein verfeinern.

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