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Pikantes Süßkartoffelpüree

Pikantes Süßkartoffelpüree
215
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
500 g gehackte Süßkartoffeln
50 g Butter
1 TL geriebener Kümmel
Garam Masala1 TL Garam Masala
1 fein gehackte Zwiebel
80 ml Orangensaft
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

500 g gehackte Süßkartoffeln in kochendes Wasser geben und weich kochen. Abtropfen lassen und in einen Mixer umfüllen. 50 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 TL geriebenen Kümmel und Garam Masala, sowie eine feingehackte Zwiebel dazugeben. Bei mittlerer Hitze die Zwiebel 5 Minuten goldgelb dünsten. Die Zwiebelmischung zusammen mit 80 ml Orangensaft und 125 ml Sahne in den Mixer geben und solange pürieren, bis das Püree glatt und cremig ist.

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