Pilaw mit Gemüse und Parmesankäse Rezept | EAT SMARTER
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Pilaw mit Gemüse und ParmesankäseDurchschnittliche Bewertung: 3.81526

Pilaw mit Gemüse und Parmesankäse

Rezept: Pilaw mit Gemüse und Parmesankäse
20 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
250 g Langkornreis
500 ml
2 Zweige Thymian
1 Stange Staudensellerie
1 Zucchini
1 rote Paprikaschote
100 g Baby-Maiskolben
2 EL Butter
für die Garnitur
frische Kräuter z. B. Schnittlauch und Basilikum
gehobelter Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In 2 EL heißem Olivenöl glasig anschwitzen. Den Reis unterrühren und die Brühe angießen. Den Thymian zufügen und zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten gar schmoren lassen.
2
Den Sellerie waschen, putzen und schräg in Stücke schneiden. Die Paprikaschote und Zucchino waschen, putzen bzw. halbieren und in Streifen schneiden. Die Maiskölbchen waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Im restlichen Öl 1-2 Minuten kurz braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Den Thymian wieder aus der Reis nehmen und die Butter unterrühren.
4
Auf Teller verteilen, darauf das Gemüse anrichten und mit den Kräutern und Parmesan garniert servieren.