0
Drucken
0

Pilz-Frühlings-Mix

Pilz-Frühlings-Mix
457
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Parboiled Reis (Vollkorn)
1 Bund Frühlingszwiebeln
300 g Pilze (z.B. Champignons)
250 g jungen Spinat (frisch)
1 Bund Bärlauch (oder 1 Knoblauchzehe)
Hier können Walnüsse gekauft werden.40 g Walnüsse
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
1 unbehandelte Zitrone
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Reis im trockenen Topf erhitzen, 1 TL Salz und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Min. garen.

2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Pilze abbürsten und halbieren oder vierteln. Spinat und Bärlauch waschen, putzen, Stiele abknipsen, grob wiegen oder schneiden. Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften. Zitrone waschen, Schale abreiben und eine Hälfte auspressen.

3

Öl im Wok oder in einer hohen Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln darin 3 Min. anbraten. Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Min. weiterbraten.

4

1 EL Zitronensaft zufügen, Walnüsse und Reis untermischen und Spinat mit Bärlauch unterziehen.

Top-Deals des Tages
Kochthermometer Kasos Einstichthermometer, digitales Küchenthermometer mit langer Sonde, sofort lesbar LCD-Bildschirm, Korrosionsschutz ideales Haushaltsthermometer für Babyernährung, Braten, Grill, BBQ und Badewasser
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Isosteel Travel Mug Vakuum- Isolierbecher 0,4 L aus 18/8 Edelstahl gebürstet Quickstop Trinkdeckel, titan-grau, VA-9581QAT
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
9,99 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 6er Pack Platzsparer Vakuum-Kleiderbeutel 130 x 90 cm. Verbesserte Version 2016
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages