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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pilz-Omelett-Röllchen

mit Shiitake und Sesam

Pilz-Omelett-Röllchen

Pilz-Omelett-Röllchen - Würziger Snack für alle Tageszeiten und Gelegenheiten

266
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 beschichtete Pfanne, 1 kleine Pfanne, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Pilz-Omelett-Röllchen Zubereitung Schritt 1
1

Shiitakepilze putzen, Stiele entfernen und Kappen in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.

Wie Sie Frühlingszwiebeln richtig waschen, putzen und fein schneiden
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Pilz-Omelett-Röllchen Zubereitung Schritt 2
2

Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Wie Sie ganz einfach Sesam in der Pfanne rösten
Pilz-Omelett-Röllchen Zubereitung Schritt 3
3

Eier in einer Schüssel mit der Sojasauce und 2 EL Wasser verquirlen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Pilz-Omelett-Röllchen Zubereitung Schritt 4
4

Das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze anbraten. Frühlingszwiebeln und Ingwer zufügen und kurz mitbraten.

Pilz-Omelett-Röllchen Zubereitung Schritt 5
5

Die Eimasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Pilz-Omelett-Röllchen Zubereitung Schritt 6
6

Omelett aus der Pfanne gleiten und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aufrollen, in dicke Scheiben schneiden und mit dem Sesam bestreuen. Nach Belieben mit Schnittlauchhalmen garnieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Tolles Rezept! Ich habe übrigens auch eine geschmiedete Pfanne verwendet, das ging völlig problemlos.
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