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Pilze gebraten

Steinpilze, Austernpilze, Rotkappen, Schopftintlinge, Champignons

kein Rezeptbild vorhanden
120
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g große Pilze
Salz
Pfeffer
Mehl zum Bestauben
40 g Butterschmalz
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Pilze putzen und trocken säubern, in nicht zu dünne Scheiben schneiden, dünne Pilze nur halbieren.

2

Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestauben, überschüssiges Mehl in einem Sieb abschütteln.

3

ln einer Stielpfanne das Butterschmalz erhitzen, die Pilze darin rasch goldgelb braten. Mit Petersilie bestreuen, sofort servieren.

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