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Pilzsoße

Pilzsoße
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
40 g Butter
40 g Mehl
250 g Pfifferling (Steinpilze oder Champignons)
½ Liter Brühe
Pfeffer
Salz
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Pilze putzen, schneiden und in Butter dünsten. Pilze mit Mehl und Brühe anrühren, würzen und Eigelb hinzufügen. Alle Zutaten verrühren und kurz aufkochen.

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