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Pissaladière

Pissaladière
35 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Brotteig
600 g Zwiebel
2 EL kleingehackte schwarze Oliven
3 schöne Sardellen
2 TL Öl
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 Prise Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

1

Fein gehackte Zwiebeln in einer Bratpfanne portionenweise anschwitzen, ohne dass sie dabei braun werden. In eine Salatschüssel schütten.

2

In einem Mörser die Sardellen (ohne Gräten) zu einem Brei zerstoßen. Einen EL lauwarmes Wasser beifügen und vermischen.

3

Den Brotteig unter Zugabe eines EL Öl nochmals durchkneten, um ihn geschmeidiger zu machen. Zu einem fünf cm dicken, runden Fladen formen.

4

Den Sardellenbrei und die Oliven mit den Zwiebeln mischen, auf den Teig verteilen. 35 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

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