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Pistazien-Sables

Pistazien-Sables
30 min
Zubereitung
1 h 12 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 Stück, ca.
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g gehackte Pistazien
1 Ei
200 g Butter
Mehl für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

1
Das Mehl mit dem Zucker, Salz und Pistazien mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, in 2 Portionen teilen, zu Rollen (á ca. 2,5-3 cm Durchmesser) formen und in Folie gewickelte für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3
Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
4
Herausnehmen, das Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5
Auf einem Teller oder in einer Schale angerichtet servieren.
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