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Pizza

mit buntem Wurzelgemüse

Pizza
1 h 20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g gemischtes Gemüse und Kürbis
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Portion Pizzateig (ca. 200 g), selbstgemacht oder fertig gekauft
250 g Mozzarella
1 Handvoll Portulak geputzt
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 190°C vorheizen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Alles auf ein Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und etwa 40 Minuten im Ofen schmoren. Dann die Ofentemperatur auf 250°C  erhöhen. 

2

Den Teig kreisrund ausrollen und mit Olivenöl beträufeln. Das Gemüse darauf verteilen, mit Mozzarellascheiben belegen und etwa 10 Minuten im Ofen bei 250°C backen. Vor dem Servieren den Portulak auf der fertigen Pizza verteilen. 

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