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Pizza

mit Radicchio, Birne und Gorgonzola

Pizza
470
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
175 g Mehl
Salz
frische Hefe
flüssigen Honig
1 Packung (240 ml) stückige Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Birne
1 kleiner Kopf Radicchio
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
50 g Gorgonzola
Backpapier
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Zubereitungsschritte

1

Mehl und Salz mischen. Hefe, Honig und 2 EL warmes Wasser verrühren. In das Mehl eine Mulde drücken, Hefe hineingießen und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 5 Minuten gehen lassen. Ca. 100 ml warmes Wasser zugeben und alles glatt verkneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

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2

Teig durchkneten. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig halbieren und in zwei Kreisen ausrollen. Auf das Backpapier legen. Tomaten darauf verteilen, würzen, Birne halbieren, in Spalten schneiden und auf den Pizzen verteilen.

3

Radicchio kleinschneiden, im heißen Öl andünsten und ebenfalls auf den Pizzen verteilen. Käse darüberbröckeln. Pizzen ca. 20 Minuten knusprig backen.

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