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Pizza ohne Teig

Pizza ohne Teig
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g bofrost weißer Stangenspargel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL bofrost Zwiebelwürfel
200 g bofrost Paprikastreifen
1 EL gekörnte Instant-Gemüsebrühe
Öl für die Form
100 g Feta
4 Eier
150 g Joghurt
2 EL bofrost Kräuterprofi Kräutermischung
10-15 schwarze entsteinte Oliven
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Zubereitungsschritte

1

Den Stangenspargel antauen lassen; dann in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gefrorenen Zwiebelwürfel darin 5 Minuten anschwitzen. Dann die gefrorenen Paprikastreifen und die Spargelstücke dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Mit 1/2 Esslöffel gekörnter Gemüsebrühe würzen.

2

Eine Auflaufform von ca. 18 x 28 cm leicht einölen. Den Feta klein würfeln. Eier und Joghurt mit einem Schneebesen verquirlen, die gefrorene Kräutermischung und die restliche gekörnte Gemüsebrühe untermischen.

3

Das Gemüse in der Form verteilen, die Oliven und die Feta-Würfel darüber streuen und mit der Ei-Joghurt-Masse begießen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten backen lassen. Herausnehmen und gleich servieren.

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