Pizzaschnecken Rezept | EAT SMARTER
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PizzaschneckenDurchschnittliche Bewertung: 3.81551
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizzaschnecken

Kindersnack (7–9 Jahre)

Pizzaschnecken

Pizzaschnecken - Pikante Überraschung für zwischendurch, auch toll statt Pausenbrot

219
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (51 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen (à 2 Stück)
200 g Mehl Type 1050
½ Tütchen Trockenhefe
1 TL Salz
3 getrocknete Tomaten in Öl
3 EL Tomatenmark
½ TL Pizzakräuter
100 g Kirschtomaten
1 Stück Parmesankäse (ca. 25 g)
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Küchengeräte

1 große Schüssel, 1 Handmixer, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 Küchenpapier, 1 großes Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Nudelholz, 1 Esslöffel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Küchenwaage, 1 Sieb, 1 Reibe

Zubereitungsschritte

1

Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Mit den Knethaken eines Handmixers 100 ml lauwarmes Wasser unterkneten, bis der Teig elastisch ist. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

2

Inzwischen die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Tomatenmark und Kräutern mischen.

3

Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

4

Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40x30 cm ausrollen.

5

Die Tomatenmischung auf den Teig geben und darauf verstreichen. Mit Tomatenscheiben belegen. Parmesan reiben und über die Tomaten streuen.

6

Nun den Teig von der langen Seite aus fest aufrollen. Die Teigrolle in 8 gleichmäßig dicke Scheiben (à ca. 2 cm) schneiden.

7

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnecken darauf verteilen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.

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Die Nährwerte beziehen sich immer auf eine Portion, in diesem Fall schlagen also 2 Schnecken mit insgesamt 219 kcal zu Buche.
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