Plunderteig (Hefeblätterteig) Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Plunderteig (Hefeblätterteig)Durchschnittliche Bewertung: 41528

Plunderteig (Hefeblätterteig)

Grundrezept

Plunderteig (Hefeblätterteig)
30 min.
Zubereitung
1 Std. 15 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Portion
Vorteig
Jetzt bei Amazon kaufen!500 g Dinkelmehl
80 g Zucker
50 g Hefe
80 g Butter
2 Eigelbe
125 ml kalte Milch
Salz
Zitronen
Vanille
Fettziegel
400 g Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g Dinkelmehl (gut durcharbeiten und kühl lagern)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten des Vorteiges zu einem schönen glatten Teig verarbeiten und kalt 1/4 Stunde rasten lassen.

2

Den Fettziegel einschlagen, eine einfache (dreimal) und eine doppelte (vierfach) Tour geben, den Teig eine halbe Stunde kühl rasten lassen.

Top-Deals des Tages
119,00 €
VON AMAZON
ESGE-Zauberstab Stabmixer, kupfer
Läuft ab in:
69,79 €
Preis: 149,00 €
VON AMAZON
Böhmerwald 509601-11 Kamelhaar Mono-Decke / Motivsteppung / 135 x 200 cm
Läuft ab in:
156,99 €
Preis: 499,00 €
VON AMAZON
Böhmerwald 309611-20 Kassettenbett mit 4 cm Innensteg, 100 % Daunen, 155 x 220 cm, 1.000 g
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages