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Pochierter Fisch in Limetten-Kokos-Sauce

Pochierter Fisch in Limetten-Kokos-Sauce
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Kokosmilch bei Amazon kaufen250 ml Kokosmilch
Chili hier kaufen.1 große grüne Chili fein gehackt
60 ml Limettensaft
6 Kaffir-Limettenblätter fein gehackt
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen1 EL Fischsauce
200 g festes weißfleischiges Fischfilet
1 Bund Koriandergrün
gedämpfter Jasminreis
gedämpftes, grünes Gemüse zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Kokosmilch mit Chili, Limettensaft, Kaffir-Limettenblättern und Fischsauce bei mittlerer bis hoher Temperatur aufkochen und bei reduzierter Hitze 4 Minuten köcheln lassen.

2

Dann den Fisch 3-4 Minuten von jeder Seite in der Sauce mitgaren.

3

Auf Tellern anrichten und mit Koriandergrün bestreuen. Dazu Reis und Gemüse servieren.

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