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Polenta

Polenta
1 Std.
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit
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Zutaten

für 6 Portionen
500 ml kräftige Fleischbrühe
Milch (1,5 % Fett)
1 EL Öl
Hier kaufen!250 g grobgemahlenes Maismehl
1 EL Salz
1 Prise Zucker
125 g Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Fleischbrühe mit der Milch und dem Öl in einem Topf erhitzen. Das Maismehl unter ständigem Rühren hineingeben und mit dem Salz und etwas Zucker abschmecken. Das Maismehl unter ständigem Rühren etwa 50 Minuten ausquellen lassen, bis ein dicker Brei entstanden ist. Vorsicht, wenn Sie nicht genügend rühren, brennt die Polenta an! Zuletzt die Sahne darunterrühren.

 

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