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Polenta-Spinatküchlein

Polenta-Spinatküchlein
428
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g frischer Blattspinat
1 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
2 Zweige Rosmarin
300 g Polentagrieß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gemahlen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Knoblauchknolle
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Zubereitungsschritte

1
Den Spinat verlesen, harte Stiele entfernen, waschen, trocken schütteln bzw. schleudern und klein hacken. Die Gemüsebrühe mit der Butter aufkochen lassen. Den Rosmarin abbrausen und mit zur Brühe geben. Die Polenta einrühren, vom Herd ziehen und ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Den Rosmarin entfernen und den Spinat unter den Polentabrei heben Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen fest werden lassen.
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2
Den Grill anheizen. Die Polenta mit dem Olivenöl bepinseln. Die Knoblauchknolle in die einzelnen Zehen verteilen. Die Polenta in ca. 12 Stücke schneiden und auf zwei Grillschalen verteilen. Den Knoblauch darüber streuen. Etwa 10 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
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