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Pommes frites

aus dem Backofen

Pommes frites
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 große, mehligkochende, geschälte Kartoffeln (à ca. 300 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
grobes Salz
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Die Kartoffeln waagerecht halbieren und jede Hälfte in lange, knapp 1 cm dicke Stifte schneiden und sofort in kaltes Wasser legen. Auf Küchenpapier vollständig trocknen lassen (trockene Kartoffeln = knusprige Pommes frites).

2

Die Stifte im Olivenöl wenden und mit Salz bestreuen. Auf einem Bratrost über einem Backblech in etwa 25 Minuten braun und gar backen, dabei mehrmals wenden.

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