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Pommes-Frites-Pfanne mit Eiern

Pommes-Frites-Pfanne mit Eiern
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
400 g Kartoffeln
2 EL Butter oder Margarine
8 Eier (Größe M)
Milch 1,5% Fett
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln werden geschält, in kleine Würfelchen geschnitten und roh in heißem Fett langsam gar gebraten. Die Eier quirlt man mit der Milch, würzt sie mit Salz und Pfeffer, gießt sie über die Kartoffeln und läßt sie stocken. Dazu paßt grüner Salat.

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