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Pommes aus dem Ofen

Pommes aus dem Ofen

mit Sesam und Meersalz
20 min, fertig in 50 min
Zeit:
244
kcal
Kalorien:
Health Score:
98 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
450 g große festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
2 TL ungeschälter Sesam
grobes Meersalz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölSesamKurkumaMeersalz
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Zubereitung
1.
Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 1

Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden.

2.
Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 2

Sofort in einer Schüssel mit Öl und Kurkuma mischen.

3.
Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 3

Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten ca. 35 Minuten backen; Kartoffeln in dieser Zeit zweimal wenden.

4.
Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 4

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

5.
Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 5

Gerösteten Sesam im Mörser mit etwas Salz grob zermahlen.

6.
Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 6

Die Kartoffeln mit dem Sesamsalz bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien244 kcal(12 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate27 g(18 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,5 g(15 %)
mehr
Gesund, weil

Gesund, weil

Statt in Fett frittiert sind diese Pommes im Ofen gebacken – unter Zugabe von etwas wertvollem Olivenöl. Es besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die für ein günstiges Verhältnis zwischen dem "schlechten" LDL- und dem "guten" HDL-Cholesterin im Blut sorgen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Sie vermissen Eiweiß? Servieren Sie – very british, aber smarter – unseren Ofen-Backfisch dazu. Beides kann zusammen auf einem Blech garen. Soll es keine ganze Mahlzeit werden, sondern beim Snack bleiben: nicht zur Majo greifen, Joghurt-Quark-Dip bevorzugen!

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