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Präsidentencreme

Präsidentencreme
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!1 TL gemahlene Gelatine
Vanille
2 Eier
1 Eigelb
2 EL Zucker
2 Becher Sahne (à 200 g)
50 Suppenmakronen
50 g Borkenschokolade
Hier kaufen!7 EL Rum
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine mit etwas kaltem Wasser anrühren und 10 Min. quellen lassen. Die Vanilleschote waagerecht halbieren, das Mark herausschaben. Die Gelatine unter ständigem Rühren vorsichtig erwärmen, bis sie gelöst ist. 

2

Eier, Eigelb, Zucker und Vanille in eine Schüssel geben und sehr schaumig schlagen. Die Gelatine tropfenweise untermischen. 

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
3

Die gekühlte Sahne steif schlagen, drei Viertel davon unter die Eigelbcreme mischen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. 

4

Etwas Creme in eine Schüssel geben. Einige Makronen und etwas Borkenschokolade zurücklassen. Dann die Hälfte der Makronen und Schokolade über die Creme streuen, mit 3-4 E.LRum beträufeln. Wieder Creme einfüllen und wie vorher verfahren. Die letzte Schicht besteht aus Creme. 

5
  1. Die Speise mit Sahnetupfern garnieren, mit Schokolade und Makronen verzieren und kühl stellen. 
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