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Prager Schinken

Prager Schinken
10 min.
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
1 Schweineschinken von ungefähr 1,5-2 kg, geräuchert oder gepökelt
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Zubereitungsschritte

1

Den Schinken einige Tage vorher beim Fleischer bestellen, damit er nicht zu stark gesalzen ist.

2

Mit 250 ml Wasser in die gewässerte Tonform legen und zugedeckt gut 180 Minuten kochen lassen.

3

In Scheiben geschnitten anrichten.

Zusätzlicher Tipp

E: 210°, G: Stufe 4

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