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Preiselbeer- und Cranberriekompott

Preiselbeer- und Cranberriekompott
Zubereitung
mittel
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Zubereitungsschritte

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Die gewaschenen Beeren läßt man mit dem Zucker auf kleiner Flamme langsam garen und Saft ziehen. Will man die in den Preiselbeeren enthaltene sehr herbe Benzoesäure etwas mildern, so fügt man kleingeschnittene Äpfel oder Birnen hinzu. Preiselbeerkompott muß kurz einkochen! Es schmeckt mit Schlagsahne ausgezeichnet, ist auch zu Wildgerichten sehr beliebt.

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