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Preiselbeeräpfel

Preiselbeeräpfel
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Äpfel waschen und das obere viertel als Deckel abschneiden. Das Kernhaus mit einem Kernhausausstecher großzügig entfernen und die Äpfeloberfläche ca. 0,5 cm tief mit einem Scharfkantigen Löffel etwas aushöhlen.
2
Die Äpfel nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform stellen.
3
Die Preiselbeeren mit der Stärke und dem Zucker verrühren und auf die Äpfel verteilen. Das Eiweiß mit dem Puderzucker zu einem steifen Schnee schlagen und die Kokosraspeln unterheben. In einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen und auf die Preiselbeermasse Häubchen spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen. Heiß servieren.
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